Wie viele von Ihnen wissen, haben wir vor etwas mehr als einem Monat unser neues Restaurant eröffnet; ein Raum, in dem wir Mode mit Gastronomie und Musik verschmolzen haben, um Ihnen ein authentisches multikulturelles Erlebnis zu bieten, gelegen an der Carretera de San Juan km 17.
In diesem neuen Konzept ist das Kochen eine grundlegende Säule, weshalb unser Küchenchef und Sohn der Familie, Asher, beschlossen hat, ein Menü auf der Grundlage lokaler Produkte zu kreieren und dabei auf eine mediterrane Fusion mit charakteristischen Akzenten und von der Gastronomie inspirierten Gerichten zu setzen Teile der Welt.
Unsere Verbindung mit allen Stämmen, ethnischen Gruppen und Ländern ist so stark, dass Sie bei World Family Ibiza durch die Sinne und Aromen der mexikanischen, japanischen, marokkanischen und spanischen Küche reisen können, ohne Ihren Stuhl zu verlassen; Und wenn Sie schon in jungen Jahren so viele verschiedene Orte besuchen, landen die Aromen am Ende in Ihnen, Ihrem Stil, Ihrem Geschmack und Ihrer Art, die Kunst des Essenskonzepts zu verstehen.
„Ich denke, unsere Aufgabe als Köche oder Alchemisten besteht darin, Aromen zu mischen, die Sie an diese Orte transportieren können, egal wie subtil der Geschmack ist, und viel Fingerspitzengefühl und Liebe zum Essen zu haben“, sagt Asher. „Wenn ich anfange, ein Gericht zu kreieren, denke ich nicht nur über den Geschmack nach, sondern auch darüber, wie ich das Gericht optisch hervorheben kann. Ich mag die Kohärenz in der Mischung, in der Textur und in der Aussicht.“
Wenn Sie World Family Ibiza besuchen, finden Sie in unserer Speisekarte alle möglichen Sorten. Fisch, Fleisch, kalte Speisen und viele Spezialitäten des Küchenchefs.
Freitags feiern wir unsere Sushi-Nacht, samstags mittags bereiten wir ein spezielles Couscous-Menü mit Tee zu, abends erwecken wir mexikanische Tacos zum Leben und den ganzen Sonntag über ein besonderes Barbecue mit allen Arten von Fleisch!
Einige unserer Gerichte
„Als ob es ein kleiner Garten wäre“, so definiert Asher die Essenz eines unserer Starterstars: Humus.
Weitere stark nachgefragte Spezialitäten sind zum Beispiel die mit dem Messer fein geschnittene Rote-Bete-Gazpacho mit einem knusprigen Avocado-Toast, das Rinderfilet mit Sojasauce und Maniok-Chips, das an jene Reisen durch die Straßen Thailands erinnert, und die Garnelen. hergestellt mit einer speziellen und geheimen Soße, mit der der Fischertraum beschworen wird. Asher erzählt uns so: „Wenn ich das Garnelengericht forme, stelle ich mir immer vor, wie ich in der Bucht eines Fischerdorfes in Asien sitze, mich entspanne, das Rauschen des Meeres genieße und ein Traumessen probiere.“
Wenn Sie auf Ibiza sind oder im Urlaub auf der Insel ankommen und diese Erfahrung machen möchten, kommen Sie und treffen Sie uns!
Wir haben täglich von 10:00 bis 00:00 Uhr auf der Carretera San Juan, km 17, geöffnet.
Mit viel Liebe und Hoffnung,
die Familie!
